藍寶石草蝦 中

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$540

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商品特色

現在非草蝦主產季,因此規格中、大的規格已接近售盡,推薦改買草蝦仁喔~


草蝦:蝦肉含低脂高蛋白的成分,適合減重者食用,所含維生素B群也具有增強體力
及預防疲勞的效果。一夫水產養殖的草蝦,通過SGS生菌數及鮮度(VPN)檢驗達生食級標準。

肉質口感:純淨水源養殖的草蝦,口感紮實Q彈,活凍真空包裝將鮮甜滋味鎖在蝦肉,
草蝦生食有著蔗糖般的甜味。草蝦是經典台菜師傅的最愛,可蒸、煮、烤、炸,變化多端,相當美味。

五項品質保證:
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點:
1.減少空氣接觸,延緩氧化速度
2.延長保存期限,維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂,保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收,為環保盡心力。

建議解凍方式:
連包裝一同浸入水中;若拆袋浸於水中,
請添加三匙鹽巴,以維持海水草蝦的甜度。

運送方式:保麗龍箱裝箱,全程冷凍車配送。

【簡單的草蝦料理方式】
檸檬蝦
材料:草蝦1斤(20尾/斤)、檸檬2個
調味料:鹽1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1茶匙
做法:
1.檸檬榨汁,放入鹽、糖、白胡椒粉調勻 
2.草蝦洗淨後,剪除鬚腳、開背,再瀝乾水分。 
3.油沸,以大火炸約3分鐘,撈出瀝乾油份,加1.料拌勻即可

小提醒:開背是為了使調料更入味,連蝦殼都會有好吃的酥脆感。(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)
草蝦刺身
材料:一夫生食級草蝦
蘸料:芥末、醬油各適量
做法:
1.草蝦退冰後,剝下蝦頭並去除蝦殼,留下尾扇前一截殼以方便拿取。
2.去殼的草蝦可用鹽水洗淨一下,接著擺盤放入冰箱冷凍室,冰凍至略硬,食用時佐以蘸料即可。

小提醒:摘下蝦頭時,可一併將蝦腸拉出。(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)

商品規格

10-11尾/盒

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