油淋龍虎斑魚片 
 

油淋龍虎斑魚片 

材料:龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支 調味料:醬油、油各3大匙
做法:
1.蔥切絲
2.魚片處理乾淨,置於盤中,水沸,入蒸具以大火蒸12分鐘取出,鋪上蔥絲,淋上醬油
3.將3大匙油燒沸,淋於魚身即完成
小提醒: 1.魚身的鱗片為人工處理,在食用前建議再檢查一遍。
(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)
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