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油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支 調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成
小提醒： 1.魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）
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