購物車
0
Logo圖片

優質溯源,養殖職人

由衛生安全的加工廠低溫處理,不僅品質新鮮無虞,給家人吃更多了安心感! 

一夫水產生技有限公司位於臺南學甲區,通過產銷履歷驗證,第三方檢驗合格,貫徹專業養殖技術的水產職人角色,並以藍寶石草蝦、白蝦、龍虎石斑魚及黃金鯧為其重要水產項目。
主要圖片
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

一夫水產生技有限公司位於臺南學甲區,通過產銷履歷驗證,第三方檢驗合格,貫徹專業養殖技術的水產職人角色,並以藍寶石草蝦、白蝦、龍虎石斑魚及黃金鯧為其重要水產項目。

一夫水產注重生產到包裝加工的每一個環節,在捕撈前的魚隻和蝦類經過停料淨化腸胃道,確保水產品自池中撈起以後的鮮度狀態,以活體打氧的專業魚車運送到加工廠,並在低溫的環境下進行宰殺或分級包裝,急速冷凍後,生產履歷透明化,將海鮮美味凍結在最美好的一刻。

一夫水產所養殖的品項:

 

  1. 藍寶石草蝦(Tiger Shrimp),使用海洋生態溫室循環水,維持海水鹽度3.5度,養成獨特透藍色澤、全台唯一的藍寶石草蝦,草蝦肉質媲美龍蝦,單隻體型可成長至100g,全程無使用化學藥劑、抗生素,品質更可達生食級。
     

  2. 白蝦(White Shrimp),使用海洋生態溫室循環水,維持海水鹽度3.5度養殖,體色透明,口感有別於淡水養殖的白蝦,更有蝦的甜度與咬勁,全程無使用化學藥劑、抗生素,品質更可達生食級。
     

  3. 黃金鯧(Snubnose Pompano),則因金黃色的魚鰭而有其命名,又被稱為「紅衫」的黃金鯧魚,外形和年節常見的白鯧相近,一夫水產以室內養殖,無藥養成肉質細膩鮮甜的黃金鯧魚,是宴客選用高級漁貨的最佳選擇。
     

  4. 龍虎石斑魚(Tiger Gaint Grouper),在室內循環水養殖,淨化後的活魚直送HACCP驗證加工廠清除魚鱗內臟、分切後超低溫急速冷凍,保留產地原味,新鮮直送餐桌 。魚肉甜美無腥,魚皮彈牙飽富膠質,菲力魚片已去刺真空,方便料理又保鮮。