藍寶石草蝦介紹

草蝦在外觀上有淡藍色的色彩,又稱做藍寶石草蝦,肉質甜美有彈性。

草蝦在外觀上有淡藍色的色彩,又稱做藍寶石草蝦,肉質甜美有彈性。草蝦在捕撈上岸後,隨即由低溫魚車運送至具有國際認證的水產加工廠區分規格大小,真空包裝後送入-40°C急速冷凍,鎖住草蝦的新鮮甜味,如此一來,同一批草蝦就能維持品質均一。

【藍寶石草蝦介紹】

       一夫水產所養殖的草蝦,使用溫室海洋生態循環水的養殖模式,從純淨水處理、蝦苗檢疫區、調配專業營養飼料、定期環境防疫消毒、紀錄水溫變化、物聯網即時觀測酸鹼值,掌握溶氧量,制定養殖流程的SOP。

      草蝦在外觀上有淡藍色的色彩,又稱做藍寶石草蝦,肉質甜美有彈性。草蝦在捕撈上岸後,隨即由低溫魚車運送至具有國際認證的水產加工廠區分規格大小,真空包裝後送入-40°C急速冷凍,鎖住草蝦的新鮮甜味,如此一來,同一批草蝦就能維持品質均一。

       解凍後的草蝦,在剝除外殼時,連尾刺內的小肉、腸泥都可以輕易拉出來不斷裂,新鮮程度和現撈的相同,這是擁有台灣產銷履歷驗證,通過SGS藥檢、VPN鮮度檢測,外銷北美市場的藍寶石草蝦。

    「我們了解藥,所以不用藥。」無毒養殖的堅持,一方面是給消費者食用安心的承諾,另一方面也是企業對社會責任的實踐。

草蝦小知識:蝦肉含低脂高蛋白的成分,適合減重者食用,所含維生素B群也具有增強體力及預防疲勞的效果。一夫水產養殖的草蝦,通過SGS生菌數及鮮度(VPN)檢驗達生食級標準。

肉質口感:純淨水源養殖的草蝦,口感扎實Q彈,活凍真空包裝將鮮甜滋味鎖在蝦肉,草蝦生食有著蔗糖般的甜味。草蝦是經典台菜師傅的最愛,可蒸、煮、烤、炸,變化多端,口感Q彈好吃。

 

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