龍虎斑魚下巴 300g

龍虎石斑魚介紹
　　龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式，將魚肉與魚骨分離，優點是縮短解凍時間，方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大，因此「魚下巴」的肉質最有彈性，適合用三杯或是燒烤，都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」可單獨購買，適合用於熬製高湯，富含膠質及鈣的成分，適合補充營養。  

五項品質保證：
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

【簡單的龍虎斑料理方式】蒜泥魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法：
1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲。
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。

小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

三杯龍虎斑下巴
材料：龍虎斑下巴500克、生薑8片、蒜頭1大粒、辣椒2支、九層塔少許
調味料：胡麻油、醬油和米酒各1量杯（量米之量杯即可）、糖1至2大匙（視個人口味調整）
做法：
1.魚下巴切塊，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分。
2.蒜頭拍開去皮膜、剝成蒜瓣，辣椒去籽、切段。
3.砂鍋燒熱，加入胡麻油，入薑片煸至微焦，依序加入蒜瓣、辣椒爆香後，再加入醬油、糖、米酒燒開，放入下巴切塊煮至湯汁收乾，起鍋，再加入九層塔，加蓋燜5分鐘，即可上桌。

小知識：三杯的由來，即是源自製作本料理時，需要胡麻油、醬油和米酒各1杯，故稱「三杯」。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

售後服務

1. 本公司依消保法規定，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。產品寄出時會確實預冷至-20℃ 冷凍狀態，請在收到後協助檢查商品有無退冰情況產生。
2. 商品如有毀損、瑕疵…等任何疑慮，請先拍照存證，並於到貨日 1 日內撥打客服專線06-7810683或使用Line客服（帳號:@kazuo）上傳訂購單號、問題及照片，將由專人協助處理相關事宜。逾時因無法確認這段期間的商品保存情況，恕無法辦理，還請見諒。
3. 有退/換貨需求時，請保持商品本體、贈品、內外包裝、發票及所有附隨文件的完整性，切勿有任何缺漏或毀損，否則不予接受退/換貨申請。
4. 因個人主觀因素（香氣、大小、甜度、色澤、口感、不喜歡、不好吃等...）非商品瑕疵無法辦理退換貨。
5. 如有特定日期不能不能收貨，請於訂單備註告知方便收貨之日期區間，如情況特殊請來訊告知。
6. 尚未出貨前的訂單可以在會員訂單頁面中按取消訂單。
7. 出貨後需取消的訂單，需收取2次物流處理費，辦理退費。
8. 貨到付款無故拒收貨者，未來將列入不交易名單。

 

付款出貨後取消流程須知

1. 提供收取退款的存摺影本（含銀行分行、戶名、帳號）。
2. 我們將安排黑貓宅急便收取退貨。
3. 商品退回確認無誤後，我們將於7個工作日內退款至您指定的匯款帳號。（費用將扣除 2次物流處理費及30 元匯款手續費）

解凍方式

• 不拆封流水解凍。

注意事項

• 本產品含有魚類，不適合其過敏體質者食用。

運費計算與優惠辦法

• 購物未滿 2,000 元，單筆訂單全家冷凍超取運費 145 元，黑貓冷凍宅配 200 元。
• 購物滿 2,000 元免運費（限單一定點）

全家超商取貨須知

• 商品將配送至您所指定的門市，到店時將會發送取貨通知簡訊及E-mail通知您前往取貨。

提醒事項

• 因『超商取貨』有材積限制，下單時若發現超過材積限制時，建議您選擇『宅配』，若仍需以超商取貨，則需分批下單（如有運費產生請恕無法合併計算）。
• 如系統材積計算誤差，仍有超材情況發生，客服人員將另行通知。

注意事項

• 宅配配送，系統於每日中午 12 時結算訂單，12 點後成立之訂單將無法指定黑貓宅配隔日配達，還請見諒。
• 全家超取為今日下單，隔日出貨，約 3 ~ 5 個工作天送達指定門市。
• 國定假日及例假日成立的訂單，將延至星期一或假日後一天處理。

更詳細內容請點選：會員專區 - 購物須知Ｑ＆Ａ