澎湖小管

✨#產地直送 ✨#Ｑ彈脆口✨#澎湖的味道

最簡單的料理，最不凡的美味，鮮甜回甘，每一口都是澎湖的海風氣息。

✨三大靈魂吃法：復刻海島的鮮甜記憶

【原味覺醒：白灼冰鎮小管】 澎湖最經典、最能考驗鮮度的經典吃法

1. 煮一鍋充足的滾水，加入少許薑片與米酒去腥提鮮。

2. 水滾後放入完全解凍的小管汆燙1分鐘後關火，悶1分鐘。

3. 觀察小管整體轉為乳白色、身體明顯膨起即可起鍋。

4. 迅速投入冰塊水中「極速冷卻」，讓肉質瞬間緊縮，鎖住鮮甜與脆度。

•  冰鎮後的小管肉質緊實彈牙，沾上芥末醬油，極致的海味就在舌尖綻放。

【鹹香四溢：爆炒小管】 鹹香下飯，大火與醬香的碰撞，激發出最令人懷念的家常海味

1. 將解凍後的小管切成圈段（受熱更均勻、更易入味）。

2. 熱鍋加入少許油，爆香薑絲與蒜片。

3. 放入小管段大火快速翻炒約2分鐘。

4. 加入米酒、醬油與少許糖，翻炒至醬汁收乾，撒上蔥段或九層塔即可起鍋。

•  濃郁醬香鹹甜回甘，完美襯托出小管的鮮甜，是絕佳的白飯殺手。

【懶人福音：氣炸焦鹽小管】 香氣十足、外焦香、內水嫩，家裡的氣炸鍋就是你的私人熱炒店

1. 小管洗淨後務必用廚房紙巾將水分徹底擦乾（這是酥香不縮水的關鍵）。

2. 均勻噴上薄油，撒上椒鹽粉與蒜粉。

3. 放入氣炸鍋，以180°C氣炸約10分鐘（中途翻面讓受熱更均勻）。

4. 出爐前2分鐘可加入辣椒與蔥花增添色香味。

• 外層帶有迷人焦香，內裡依然保有 Q 彈水嫩，越吃越涮嘴。

✨【料理小叮嚀】

✅熟度關鍵：觀察身體由半透明轉為白色、膨起，且最厚處剪開無透明感即可。

✅切記勿過火：加熱過久會導致小管嚴重縮水、出水，導致肉質變硬失去彈性。

✅沾醬推薦：除了芥末醬油，強烈推薦 「薑醋醬」（薑末＋白醋＋少許糖），不僅提鮮去腥，更能帶出澎湖小管特有的極致甘甜。

商品名稱：澎湖小管

重量：300公克±3%

成分：小管

原產地：台灣

包裝方式：真空袋

保存方式：冷凍-18°C以下保存

保存期限：24個月

有效日期：標示於包裝上

責任廠商：一夫水產生技有限公司

地址：台南市學甲區紅茄113-50號

電話：06-7810683

【注意事項】

商品在出貨前皆為真空包裝，有機率會在運送過程中因碰撞而失真空，若介意者請斟酌。

因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。

非供即食，應充分加熱！

自凍庫取出後，不拆包裝以流水解凍或泡水解凍法來退冰，請勿反覆解凍造成鮮度、營養流失。

使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。

過敏原資訊：本產品含有頭足類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

售後服務

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解凍方式

• 料理前10分鐘，不拆封流水解凍。
• 不建議置於冷藏退凍。（冷藏容易因忘記而超過時間，導致產品風味變質。）

• 本產品含有頭足類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

運費計算與優惠辦法

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• 購物滿 2,000 元免運費（限單一定點）

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