-
蒜泥魚片
材料:龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料:醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法:
1.魚肉切片,用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘,拌勻太白粉,水沸後入鍋。熄火燜10分鐘,撈出瀝乾水分,擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻,淋於魚肉上即可食用。
(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)
|
蒜泥魚片材料:龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙調味料:醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許 做法: 1.魚肉切片,用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘,拌勻太白粉,水沸後入鍋。熄火燜10分鐘,撈出瀝乾水分,擺盤。 2.蒜頭去皮膜、剁碎。 3.蒜末加入調味料拌勻,淋於魚肉上即可食用。 (作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅) |
一夫水產生技有限公司|統編:24916524 | 726台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
TEL:06-781-0683 | Fax:06-781-0619 | Line:@kazuo | Email: kazuoaquaculture@gmail.com